Тайский салат из креветок с лимонным сорго и мятой

Тайский салат из креветок с лимонным сорго и мятой

Тайский салат из креветок с лимонным сорго и мятой

Салат из креветок с лимонным сорго — я один раз пробовала на дне рождения.  Я потратила несколько лет, чтобы узнать рецепт, настолько он мне понравился.

Я бы назвала это блюдо — не салат, а креветки с соусом из лимонного сорго и мяты. Потому что в моем понимании в салате едят все ингредиенты, а лимонное сорго не едят обычно, да и чили лучше не есть, итак достаточно остро.

На приготовление салата уйдет не более 15 минут.

 

На 2 порции салата, вам понадобится:

  • 8-10 сырых неочищенных креветок,
  • 1 ст. л. нарезанного кружками лимонного сорго,
  • 1/2 ст.л. нарезанного кружками чили,
  • 1 зубок чеснока, нарезанный тонкими кружками,
  • несколько перьев зеленого лука, крупно порубленных
  • горсть листьев мяты,
  • 2 ст.л. рыбного соуса,
  • 2 ст.л. сока лайма,
  • 1 ст.л. сахарного сиропа.
Тайский салат из креветок с лимонным сорго и мятой. Ингредиенты

Тайский салат из креветок с лимонным сорго и мятой. Ингредиенты

Тайский салат из креветок с лимонным сорго и мятой. Ингредиенты

Тайский салат из креветок с лимонным сорго и мятой. Ингредиенты

Способ приготовления:

  1. Очистить креветки, оставив панцирь на последнем сегменте и хвосте. Отварить в кипящей воде 1 минуту.

    Тайский салат из креветок с лимонным сорго и мятой. Первый этап

    Тайский салат из креветок с лимонным сорго и мятой. Первый этап

  2. Приготовить соус, смешав сорго, чили, чеснок и лук с рыбным соусом, соком лайма и сиропом. Как приготовить сиропв предыдущем салате.

    Тайский салат из креветок с лимонным сорго и мятой. Соус

    Тайский салат из креветок с лимонным сорго и мятой. Соус

  3. Разложить креветки на подушке из мяты, а затем полить сверху приготовленным соусом.
    Тайский салат из креветок с лимонным сорго и мятой. Третий этап

    Тайский салат из креветок с лимонным сорго и мятой. Третий этап

    Тайский салат из креветок с лимонным сорго и мятой

    Тайский салат из креветок с лимонным сорго и мятой

 

 

 

Поделиться интересной информацией с друзьями

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *