Суп на кокосовом молоке том ка c курицей (морепродуктами или свининой)

Суп на кокосовом молоке том ка

Суп на кокосовом молоке том ка

Том Ка — традиционный тайский суп на кокосовом молоке. Готовится том ка за считанные минуты, если вы, в отличие от меня, не выкапываете в саду корешки галангала и не отжимаете в ручную кокосовое молоко.

 

 

 

 

Для приготовления 3-х порций понадобится:

  • 1 стебель лимонного сорго,
  • 1 корешок галангала величиной 2х2 см,
  • 3 листа каффрского лайма,
  • 3 ч.л. сока лайма,
  • 400 мл кокосового молока,
  • куриное филе 250-300 гр,
  • лук — 1/2 луковицы,
  • помидор — 1\2,
  • соломенные грибы — 200 гр,
  • 1 ч.л. соли,
  • 1\2 ч.л. сахара,
  • зеленый лук — несколько стеблей,
  • 2-3 стручка чили.

    Суп на кокосовом молоке том ка. Ингридиенты

    Суп на кокосовом молоке том ка. Ингридиенты

Способ приготовления:

1. Подогреть в кастрюле кокосовое молоко, положить в него нарезанные кружочками лимонное сорго и галангал, а также нарезанный крупными кубиками лук.  Поварить 1-2 минуты.

Суп на кокосовом молоке. Первый этап

Суп на кокосовом молоке. Первый этап

2. После этого положить в кастрюлю грибы, нарезанные вдоль пополам, и поварить еще 2 минуты. Добавить соль и сахар.

Суп на кокосовом молоке. Второй этап

Суп на кокосовом молоке. Второй этап

3.  Положить ломтики курицы толщиной 2 мм и отваривать до готовности.

4. Когда курица готова, добавить в суп сок лайма, чили, кубики помидоров, листья каффрского лайма и нарезанный соломкой по 2 см длиной зеленый лук. Все перемешать и сразу выключить.

Суп на кокосовом молоке. Четвертый этап

Суп на кокосовом молоке. Четвертый этап

Суп на кокосовом молоке том ка с курицей готов. Его подают с рисом. Можно украсить суп свежей кинзой.

Суп на кокосовом молоке том ка

Суп на кокосовом молоке том ка

Поделиться интересной информацией с друзьями

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Как варить картофельный суп с сайта http://okulinar.ru/ Картофельные супы могут быть вегетарианскими.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *