Тайский десерт из семян базилика

Тайский десерт из семян базилика

Тайский десерт из семян базилика

Семена базилика (обычно используется лимонный базилик) – основной компонент самого необычного тайского десерта или напитка – нам менглак.

Оказывается семена базилика, разбухая в воде, приобретают полупрозрачную оболочку, похожую на желе.

И это желе полезно для диабетиков, а также для желающих похудеть и наладить пищеварение.

Но так как в магазинных десертах слишком много сахара, можно приготовить напиток из семян базилика самим.  Для этого берите только пищевые семена базилика.  Размачивайте в воде комнатной температуры 1-2 минуты, а затем смешивайте их  с чем угодно: водой с добавлением сахара, меда или фруктового сиропа, соком, соевым или кокосовым молоком.

Тайский десерт из семян базилика (2 порции)

  • 2 ст.л. семян базилика,
  • 400 гр воды,
  • 8 ст.л. сахарного сиропа или любого фруктово-ягодного сиропа (в Таиланде используется сироп из фруктов сала,  разновидность салакки),
  • Кубики льда.

Способ приготовления тайского десерта из семян базилика:

  1. 2 ст.л. семян тайского базилика замочить в 200 гр воды комнатной температуры.
  2. Затем оставшуюся воду перемешать с сиропом и разлить по высоким стаканам.
  3. Добавить в стаканы семена базилика и бросить несколько кубиков льда.

Напиток можно пить из трубочки или есть ложкой. А если добавить желатин, то получится красивое и полезное желе.

Поделиться интересной информацией с друзьями

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
2 Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *