Тушеные проростки маша с сыром тофу

Проростки маша с сыром тофу

Проростки маша с сыром тофу

Проростки маша – нежные, сочные и чрезвычайно полезные, ко всему прочему, быстро готовятся.  Приготовить легкий ужин за 5 минут можно по следующему рецепту.

Тушеные проростки с сыром тофу

Это блюдо популярно в китайской кухне (можно еще добавить рисовую лапшу или мясо/морепродукты), а также в тайской, потому что большое влияние на кухню Таиланда, и особенно Пхукета, оказали переселенцы из Южного Китая. Кстати, если устричный соус заменить на соевый, то блюдо будет стопроцентно вегетарианским.

Ингредиенты приготовления 2 порций:

  • Проростки маша – 200 г (Как прорастить маш),
  • Соевый сыр тофу – 200 г (Вместо тофу или вместе с тофу можно добавить креветки, курицу или свинину),
  • 2 ст.л. китайского чеснока или зеленого лука,
  • 4 зубчика чеснока,
  • 3 ст.л. устричного соуса,
  • 1 ст.л. соевого соуса,
  • 4 ст.л. воды
  • 3 ст.л. растительного масла.

Способ приготовления проростков маша с тофу

  1. Тофу нарезать мелкими кубиками, китайский чеснок (зеленый лук) кольцами по 2 см длиной, чеснок очистить и нарезать тонкими кружками, проростки хорошо промыть и откинуть на дуршлаг.

    Проростки маша с сыром тофу. Первый этап

    Проростки маша с сыром тофу. Первый этап

  2. Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить кубики тофу со всех сторон до золотистой корочки.

    Проростки маша с сыром тофу. Второй этап

    Проростки маша с сыром тофу. Второй этап

  3. Добавить чеснок и, помешивая, обжарить до прозрачности.

    Проростки маша с сыром тофу. Третий этап

    Проростки маша с сыром тофу. Третий этап

  4. Добавить проростки, воду, соевый и устричный соусы, хорошо перемешивая готовить 30-60 секунд. Проростки должны оставаться слегка хрустящими. С проростками можно добавить предварительно замоченную в холодной воде на 15 мин рисовую лапшу.

    Проростки маша с сыром тофу. Четвертый этап

    Проростки маша с сыром тофу. Четвертый этап

  5. Перед выключением добавить лук и хорошо перемешать.

    Проростки маша с сыром тофу

    Проростки маша с сыром тофу

 

 

Поделиться интересной информацией с друзьями

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *