Мотыльковый горошек

Мотыльковый горошек. Чай

Мотыльковый горошек. Чай

Мотыльковый горошек (по-тайски “anchan”) – вьющееся растение с  голубыми или фиолетовыми цветами (редко встречаются желто-зеленые и белые), распространенное в Юго-Восточной Азии.

В Таиланде его можно увидеть дикорастущим плетущимся по заборам и деревьям. И обязательно кто-то из местных, проходя мимо, соберет цветы.

Чем же так полезен для людей мотыльковый горошек?

Во-первых, это натуральный пищевой краситель. Высокое содержание антоцианов придает цветам голубой цвет. Испокон веков тайцы добавляют отвар из цветов в десерты, чтобы придать им привлекательный вид. Традиция использовать только природные красители, которые, к тому же, совершенно бесплатно растут на улице, соблюдается и по сей день.  В Индонезии одними из традиционных блюд, которые приготавливаются с рисом, подкрашенным отваром из цветов мотылькового горошка, являются nonya bak chang (клейкий рис в бамбуковых листьях) и kerabu rice (рис с пряными травами и рыбой).

В Бирме цветы употребляются в пищу, жареными в кляре.

Во-вторых, из мотылькового горошка заваривают чай. Считается, что он очень полезен для усиления кровообращения, очищения крови, содержит много антиоксидантов и снимает воспаление глаз, а также укрепляет волосы и предупреждает их выпадение. Для чая подойдут, как свежие, так и сушеные цветы. Чай из сушеных цветов мотылькового горошка продается в Таиланде в аптеках, супермаркетах и чайных лавках. Для большего эффекта чай можно пить с медом и с лимоном. При этом одна капля лимонного сока кардинально меняет вкус и цвет напитка. Он становится фиолетовым, можете попробовать оба варианта.

В-третьих, мотыльковый горошек широко используется в народной медицине Азии. Пользой обладают все части растения :

  • Цветы усиливают рост волос, помогают от глазных инфекций, улучшают зрение.
  • Листья улучшают кровообращение, а также помогают от запоров.
  • Корни растения токсичны, но в малых дозах используются при лечении депрессий и других душевных расстройств, т.к. обладают успокаивающим эффектом.
  • Семена растения содержат масло, которое помогает бороться с катарактой.

В Таиланде верят, что если протирать новорожденному брови соком цветов анчана, то брови вырастут густыми.

Из этого и вытекает четвертое использование мотылькового горошка – косметология. В Таиланде широко используют природные компоненты в косметике, применяя древние знания натуропатии. Во многих тайских брэндах натуральной косметики для волос основным компонентом является именно мотыльковый горошек.

Как вы видите, мотыльковый горошек действительно может стать вашим настоящем открытием в Таиланде.

Поделиться интересной информацией с друзьями

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Один комментарий

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *